クルス・グランデ(100g)

  • M010
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クルス・グランデ
Cruz Grande – Mexico

~ 柔らかい酸味の香り高いコーヒー ~

Mexico<原産地> メキシコ

オアハカ州南部の太平洋岸の街から4時間程度かかる山中のプルマ・イダルゴ周辺は、海風が山脈沿いに吹き上げるときに発生する白い羽毛のような雲がかかるため、プルマ(羽毛)の名前はここから取られたとも言われています。この町は古くからコーヒーの街として知られ、周辺の農園ではメキシコの他の産地とは異なったやわらかい酸味の香り高いコーヒーを生産しています。この地区の農家は伝統的な品種と精製方法を守り続け、昔ながらのティピカを大切に栽培しています。高地の冷涼な気候では水洗後の発酵や天日乾燥に長い時間がかかりますが、そのゆっくりとしたプロセスがティピカ種の香味を最大限に引き出します。クルス・グランデ農園はこのプルマ地区でも最も標高の高いところにあり、農業技師であるビジェガス氏によって最高の品質が生み出されています。

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販売価格
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