コスタリカ カンデリージャ ハニー・ティピカ(100g)

  • M006
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コスタリカ カンデリージャ ハニー・ティピカ
Costa Rica La Candelilla Honey Typica

~ 上質なコクとさわやかな甘い香り ~

CostaRica<原産地> コスタリカ共和国 タラス地区

「カンデリージャ ハニー・ティピカ」は、良質コーヒー生産地として有名なコスタリカ・タラス地区の標高1,500mに位置するカンデリージャ農園で作られるハニーコーヒーです。このエリアは寒暖の差が激しいことから豆が引き締まり、栽培環境が優れている上、綺麗な水に恵まれ、精製工程も綺麗なことから雑味のないクリアな味が魅力です。独特な工程による甘味、ティピカ品種のスムースな口当たりがロゼワインを思わす上品なカップをつくります。ハニーコーヒーとは、コーヒーの種子(豆)の回りについている甘いミューシレージ(粘液質)を残したまま乾燥させて作ったコーヒーのことで、アフリカンベッドでゆっくり乾燥させていくと、ミューシレージ(粘液質)の甘味が豆に染み込み、蜂蜜を思わせる甘味をもったコーヒーになります。この方法では、天日乾燥に細心の注意が必要ですが、農園 直営の小さな精選場での丁寧な作業で、素晴らしいコーヒーが生み出されています。
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販売価格
¥756
在庫状態
在庫有り
豆の状態
数量パック